酒店管理
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专业介绍
培养目标：培养从事高星级酒店前厅、客房、餐饮服务与管理，宴会接待服务、酒店产品设计、酒店营销等工作的高素质技术技能人才
主要课程：酒店管理概论、中餐服务与管理、西餐服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、茶艺、插花技术、酒品调制与酒吧服务、酒店营销等
技能证书：餐厅服务员职业技能证、前厅服务员职业技能证、客房服务员职业技能证、茶艺师、调酒师、花艺师
就业方向：主要面向高星级酒店集团、餐饮企业集团等大型集团企业，从事接待、服务、管理、营销、设计规划等工作
开设专业课程（48个）
酒店公共关系与危机管理
酒店人力资源管理
会展服务与管理
现代餐饮服务与管理
基础会计
餐饮/客务集中实践
酒水知识与酒吧运营
酒店服务礼仪
酒店管理导论
酒店专业英语
形体与礼仪
食品营养与安全卫生管理
管理组织学
广告营销与策划
礼仪与职业道德
酒店管理信息系统
旅游、酒店及餐饮业概况
康乐经营与管理
酒店营销与策划
酒店职业礼仪
酒店餐饮管理
服务心理学
酒、咖啡、茶知识与鉴赏
管理学
酒店会议策划与服务
酒店客房管理
旅游管理基础
酒水服务
宴会设计与管理
酒店服务基础技能综合实训
旅游法
旅游管理信息系统
专业英语听说
财会基础知识
旅游人力资源管理
酒店顶岗实习
会展经济与旅游
现代管理概论
烹饪基础
酒店房务管理
酒吧服务与管理实务
酒店客务管理
旅游统计学
饭店业概论
酒店财务管理
酒店服务心理学
旅游营销
现代饭店管理
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