酒店管理
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专业介绍
本专业培养具备酒店管理基础理论和专业知识，掌握酒店各部门基本业务运作流程，有较好的人际沟通能力，熟悉酒店服务礼仪礼节，适应并从事酒店具体工作和接待服务的高等应用型管理人才
主要面向国内或国际高星级商务、度假酒店管理工作以及五星级酒店一线部门的服务工作，以及其他旅游企业和非旅游企业接待与管理工作
主要课程：管理学原理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、饭店管理概论、客房服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店营销、酒店心理学、饭店人力资源管理、形体与礼仪、酒店英语、菜点与酒水、茶艺与茶道、普通话等
开设专业课程（48个）
酒店公共关系与危机管理
酒店人力资源管理
会展服务与管理
现代餐饮服务与管理
基础会计
餐饮/客务集中实践
酒水知识与酒吧运营
酒店服务礼仪
酒店管理导论
酒店专业英语
形体与礼仪
食品营养与安全卫生管理
管理组织学
广告营销与策划
礼仪与职业道德
酒店管理信息系统
旅游、酒店及餐饮业概况
康乐经营与管理
酒店营销与策划
酒店职业礼仪
酒店餐饮管理
服务心理学
酒、咖啡、茶知识与鉴赏
管理学
酒店会议策划与服务
酒店客房管理
旅游管理基础
酒水服务
宴会设计与管理
酒店服务基础技能综合实训
旅游法
旅游管理信息系统
专业英语听说
财会基础知识
旅游人力资源管理
酒店顶岗实习
会展经济与旅游
现代管理概论
烹饪基础
酒店房务管理
酒吧服务与管理实务
酒店客务管理
旅游统计学
饭店业概论
酒店财务管理
酒店服务心理学
旅游营销
现代饭店管理
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