酒店管理
旅游大类 旅游类
专业介绍
（涉外酒店方向） 该专业 2009 年与杭州一家四星级酒店实行“订单式培养”
培养目标： 培养涉外宾馆酒店服务与经营管理方面的高素质技能型人才
主干课程： 主要开设 酒店管理概论、前厅服务实务、客房服务实务、餐饮服务实务、会议服务实务、形体与礼仪、酒吧经营与管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店专业英语等课程
职业证书： 取得 外语应用能力证书，计算机等级证书，酒店服务员等级证书、酒店经理资格证书
就业方向： 毕业后可到四、五星级宾馆、酒店以及旅游业相关企事业单位从事服务员、业务员、领班、主管、部门经理等岗位的服务与经营管理工作
开设专业课程（48个）
酒店公共关系与危机管理
酒店人力资源管理
会展服务与管理
现代餐饮服务与管理
基础会计
餐饮/客务集中实践
酒水知识与酒吧运营
酒店服务礼仪
酒店管理导论
酒店专业英语
形体与礼仪
食品营养与安全卫生管理
管理组织学
广告营销与策划
礼仪与职业道德
酒店管理信息系统
旅游、酒店及餐饮业概况
康乐经营与管理
酒店营销与策划
酒店职业礼仪
酒店餐饮管理
服务心理学
酒、咖啡、茶知识与鉴赏
管理学
酒店会议策划与服务
酒店客房管理
旅游管理基础
酒水服务
宴会设计与管理
酒店服务基础技能综合实训
旅游法
旅游管理信息系统
专业英语听说
财会基础知识
旅游人力资源管理
酒店顶岗实习
会展经济与旅游
现代管理概论
烹饪基础
酒店房务管理
酒吧服务与管理实务
酒店客务管理
旅游统计学
饭店业概论
酒店财务管理
酒店服务心理学
旅游营销
现代饭店管理
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